Poucos Carboidratos na Dieta
Há milhares de anos , nossos ancestrais viviam em cavernas e caçavam apenas o que riam consumir. Por não haver um local ideal para o preparo da comida, não havia o plantio de trigo, arroz, milhos... entre outros, sendo assim não existiam as massas . Pela não disponibilidade desses alimentos uma das formas de consumir o carboidrato se dava pela ingestão de frutas , legumes e as verduras , que apresentam quantidades consideráveis de carboidratos com a vantagem de apresentarem um índice glicêmico menor devido a presença das fibras .
Na dieta Paleolítica a ingestão mínima de carboidratos se dá para que o emagrecimento ocorra de forma mais rápida e pela quantidade inferior ao prescrito em uma dieta normal, não ocorrendo o acúmulo de glicose no organismo, facilitando a perda de peso .
Por outro lado a incerteza na aquisição da dieta à longo prazo se torna discutível , pois a diminuição extrema no consumo de carboidratos na dieta causam náuseas, dores de cabeça , hipoglicemia , tremores, tonturas, resistência insulínica e falta de energia, nesse caso não deve ser feita por períodos muito longos.
Autora: Nutricionista Carla C. Brum